UF10

Indicado para sorvetes de leite que passem por processo de pasteurização e produção em equipamentos contínuos.

Descrição do Produto

Mistura de emulsificante e hidrocolóides especialmente selecionados para elaboração de sorvetes de massa à base de leite com pasteurização, que permite ser utilizado em equipamentos contínuos com filtro, promove excelente cremosidade e corpo,proporciona  maior ''Overrun'' através de uma melhor distribuição de ar durante o batimento, mantém o formato do sorvete por mais tempo, reduz a velocidade de derretimento e promove excelente estabilidade.

Sabores:

Dosagem:

  • 6 a 8 g/L de calda base

Embalagem:

  • 25kg

Validade:

  • 09 meses

Informação Nutricional Porção de 100g

Quantidade por Porção

* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

** % vd não estabelecidos

Valor Energético 547 kcal
Carboidratos 58 g
Proteínas 0 g
Gorduras Totais 35 g
Gorduras Saturadas 34 g
Gorduras Trans 0 g
Fibra Alimentar 0 g
Sódio 2000 mg
 

Universidade do sorvete

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