Amora Com Iogurte

Caldas

• 1 litro de leite in natura
• 60g de Selecta Cream Livre Trans
• 180g de açúcar
• 60g de glicose
• 30g de Base Topping ou Max Cream
• 30g de manteiga ou 90 gramas de creme de leite com 35% gordura
• 4g de Aqua 5
• 8g de Emustab

Ingredientes:

• 800g de calda base Neutra
•100g Variegato Specialitá Amora
• 40g Algemix Iogurte

Recheio:

• 100g Variegato Specialitá Amora

Preparo:

Bater a calda base com o saborizante no liqüidificador. Produzir o sorvete normalmente e na saída da produtora adicionar o Variegato Specialitá Amora

  • Variegato
  • Specialitá
  • Amora.
  • Algemix
  • Iogurte.
Mestre Sorveteiro

Fale com o Mestre Sorveteiro

Você entra com a sua dúvida e o Mestre Sorveteiro com a resposta. Sua pergunta pode ser relacionada tanto ao preparo quanto as características dos produtos Selecta e Specialitá. Tudo isso sem sair da frente do seu computador!