•1 litro de água
•180g de leite em pó integral
•60g de Selecta Cream Livre Trans
•180g de açúcar
•60g de glicose
•30g de Base Topping
•140g de Creme de leite 35% de gordura
•10g de Super Liga Neutra
•10g de Emustab
• 1 l de calda base neutra
• 30 g de Selecta Plus Limão
• 50 ml de cachaça
Variegato Specialitá Maracujá a gosto
Produzir o sorvete no processo tradicional, de acordo com a capacidade de seu equipamento. Na saída da produtora, adicionar o Variegato Specialitá Maracujá, mesclando com a massa irregularmente, de forma a obter um efeito marmorizado.