Gelato Fior De Latte Com Chocolate Fondente

Caldas

1l de leite líquido integral
150g/litro de base neutra gelato latte
230g/litro de açúcar
50g/litro de gordura vegetal

Ingredientes:

1l de calda base

Camada:

Spread Chocolate Fondente a gosto.

Modo de preparo:

Fazer a primeira camada com a calda base, espalhando o gelato na cuba inteira. Deixar congelar bem a massa, jogar uma camada fina, (+/- 1,5cm) de Spread Chocolate Fondente, deixar congelar novamente. Refazer o procedimento e, na segunda camada, a parte do Spread deverá ser mais espessa (+/- 3cm).

Mestre Sorveteiro

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