Gelato Gourmet Queijo Grana Padano Com Banana Flambada

Ingredientes:

• 1000ml de água
• 196g de creme de leite 35% de gordura
• 392g de queijo grana padano
• 59g de maltodextrina
• 304g de glucose em pó
• 5g de neutro Aqua 5

Mescla:

Variegato Banana Flambada a gosto

Preparo:

Ralar o queijo e deixar de molho com a água de um dia para o outro para hidratar. Misturar bem todos os ingredientes com um mixer, de forma a ficar bem pequenos os pedacinhos de queijo. Levar para a produtora e mesclar com Variegato Banana Flambada.

  • Variegato
  • Specialitá
  • Banana
  • Flambada.
  • Aqua
  • 5
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