Gelato Premium Panna Cotta Com Damasco & Gergelim Preto

Caldas

• 1000ml de leite líquido integral
• 240g de creme de leite 35%
• 55g de leite em pó integral
• 225g de açúcar
• 9,5g de UF-10

Ingredientes:

• 1000ml de calda base de sua preferência
• 30g de Pasta Saborizante Panna Cotta

Mescla:

Variegato Damasco a gosto e gergelim preto para salpicar.

Preparo:

Misturar a pasta saborizante à calda base. Produzir o gelato normalmente e, na saída da produtora, mesclar com Variegato Damasco, de forma a obter um efeito mesclado, salpique com gergelim preto para decorar.

  • Variegato
  • Specialitá
  • Damasco
  • Pasta
  • Saborizante
  • Specialitá
  • Panna
  • Cotta
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