Picolé Passas Ao Rhum

Caldas

• 1 litro de leite in natura
• 60g de Selecta Cream Livre Trans
• 180g de açúcar
• 60g de glicose
• 30g de Base Topping ou Max Cream
• 30g de manteiga ou 90 gramas de creme de leite com 35% gordura
• 4g de Aqua 5
• 8g de Emustab

Ingredientes:

• 1 litro de calda base Neutra
• 50g Pasta Saborizante Specialitá Passas ao Rhum
• 150g Passas maceradas no Rhum e moída

Cobertura:

• 250g Cobertura Esquimó Crunch Chocolate ao Leite

Preparo:

Bater a calda base com o saborizante no liqüidificador. Triturar levemente as passas já preparadas e misturar manualmente com a calda base. Colocar nas formas, produzir os picolés. Depois de prontos banhar na cobertura Selecta Esquimó Crunch Chocolate ao Leite

  • Pasta
  • Saborizante
  • Specialitá
  • Passas
  • ao
  • Rhum.
  • Cobertura
  • Esquimó
  • Crunch
  • Chocolate
  • ao
  • Leite
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