Queijo Com Doce De Leite

Caldas

Ingredientes da Calda

•1 litro de água
•180g de leite em pó integral
•60g de Selecta Cream Livre Trans
•180g de açúcar
•60g de glicose
•30g de Base Topping
•140g de Creme de leite 35% de gordura
•10g de Super Liga Neutra
•10g de Emustab

Ingredientes

• 1 litro de Calda Base Neutra Leite
• 15g de Algemix Queijo
• 100g de requeijão

Recheio

• Selecta Top Doce de Leite

Preparo

Produzir o sorvete normalmente e, na saída da produtora, adicionar o Selecta Top Doce de leite.

  • Algemix
  • Queijo.
  • Selecta
  • Top
  • Doce
  • de
  • Leite
Mestre Sorveteiro

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