SANDUÍCHE DE SORVETE MORANGO GREGO

Calda-Base

• 1000g de água
• 200g de Selecta Lac
• 40g de Selecta Cream Livre Trans
• 160g de açúcar
• 70g de glucose
• 30g de agente de textura Selecta Max Cream
• 30g de gordura vegetal
• 4g de estabilizante Selecta Aqua 5
• 8g de Emustab

Recheio

• 150g de Specialitá Trufa Premium Seleção

Montagem dos Sanduíches

Separe dois biscoitos de cookies. Com ajuda de uma boleadeira, recheie com sorvete e pressione-os para formar o sanduíche. Leve-o para congelar. Dica: para que os biscoitos não amoleçam, banhe-os na cobertura esquimó de sua preferência.

Sorvete

INGREDIENTES:
• 1000g de calda-base
• 50g de Specialitá Pasta Saborizante Iogurte Grego
• 30g de Selecta Plus Morango

MODO DE PREPARO:
Adicione a calda-base já saborizada na produtora e produza o sorvete normalmente. Na saída da produtora, mescle com a Trufa Premium Seleção.

Montagem dos Sanduíches

Separe dois biscoitos de cookies. Com ajuda de uma boleadeira, recheie com sorvete e pressione-os para formar o sanduíche. Leve-o para congelar. Dica: para que os biscoitos não amoleçam, banhe-os na cobertura esquimó de sua preferência.

  • Morango
  • Grego
  • Sanduíche
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