Calda-Base
• 1000g de água
• 200g de Selecta Lac
• 40g de Selecta Cream Livre Trans
• 160g de açúcar
• 70g de glucose
• 30g de agente de textura Selecta Max Cream
• 30g de gordura vegetal
• 4g de estabilizante Selecta Aqua 5
• 8g de Emustab
Recheio
• 150g de Specialitá Trufa Premium Seleção
Montagem dos Sanduíches
Separe dois biscoitos de cookies. Com ajuda de uma boleadeira, recheie com sorvete e pressione-os para formar o sanduíche. Leve-o para congelar. Dica: para que os biscoitos não amoleçam, banhe-os na cobertura esquimó de sua preferência.
Sorvete
INGREDIENTES:
• 1000g de calda-base
• 50g de Specialitá Pasta Saborizante Iogurte Grego
• 30g de Selecta Plus Morango
MODO DE PREPARO:
Adicione a calda-base já saborizada na produtora e produza o sorvete normalmente. Na saída da produtora, mescle com a Trufa Premium Seleção.
Montagem dos Sanduíches
Separe dois biscoitos de cookies. Com ajuda de uma boleadeira, recheie com sorvete e pressione-os para formar o sanduíche. Leve-o para congelar. Dica: para que os biscoitos não amoleçam, banhe-os na cobertura esquimó de sua preferência.
